Description
Бананова випічка сама по собі дуже ароматна, але якщо посилити цей аромат не менш насиченим імбиром, то виходить чарівне поєднання смаків. Кекс дуже ніжний, структура тесту волога і пориста, виходить соковито, ну а для більш блаженного чаювання додаємо в нього шматочки шоколаду, а для пікантності вівсяні пластівці. Спробуйте і вам захочеться повторити цей кексик не раз, а просто і легко його робити.
Ingredients
-
Маргарін
100 г
-
Банан
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Імбир
1-1.5 ч. л.
-
Цукор
150-175 г
-
Пластівці вівсяні
5 ст. л.
-
Йогурт
125 г
-
Шоколад темний
50-75 г
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1.5 стак.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
Cooking
шоколад порезать на кусочки. Лучше сильно не мельчить, приятнее, когда шоколад попадается крупными кусочками. Бананы натереть на мелкой терке или пюрировать в блендере.
Овсяные хлопья порубить ножом до более мелких крупинок или коротко измельчить в блендере.
Размягченный маргарин взбить с сахаром. Добавить яйцо, взбить.
Затем добавить банановое поре, измельченные овсяные хлопья, йогурт, имбирь, коньяк, все хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать в однородную массу. Добавить шоколад кусочками и перемешать, чтобы он распределился равномерно по тесту.
Тесто выложить в форму для кекса, смазанную маслом или проложить бумагой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 50-70 минут, в зависимости от духовки, готовность проверять деревянной палочкой, выходить ложна сухой.
Готовому кексу дать постоять в форме 7-10 минут, затем достать и остудить на решетке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.