Description
Патата – картопля, піта – пиріг. Смачна та ситна картопляна запіканка по-грецьки! Рецепт із грецького журналу "OLIVE", який показала Наташа natapit, а я, як змогла, повторила, виходячи з німецьких продуктів. Думаю, що вийде у всіх...
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
М'ясо
100 г
-
Фета
100 г
-
Сир твердий
100-150 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Спеції
-
Кунжут
-
Масло вершкове
-
Оливкова олія
1-2 ст. л.
Cooking
Картофель отварить в подсоленной воде и подавить, как на пюре, но без фанатизма... Включить духовку на разогрев.
Копчёное мясо (у меня - свиная и говяжья ветчина) нарезать полосочками/кусочками и добавить в картофельную массу.
Брынзу (фету) поломать кусочками и добавить к картофельной массе.
... добавила 50г тёртого пармезана (в рецепте - швейцарский Грюйер или другой ароматный сыр)
...добавила тёртую моцареллу (можно эмменталь, гауду или другой твёрдый сыр). Все сыры смешиваются с картофельной массой.
Взбить до однородности 4 яйца.
Добавить яичную массу к картофельно-сырной. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать.
Смазать форму сливочным маслом и посыпать сухарями. Выложить картофельный пирог.
Полить сверху 1-2 ст. л. оливкового/растительного масла.
Посыпать кунжутом или сухарями.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-200*С до румяности (30-40 минут).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.