Description
Пам'ятаючи вдалий експеримент випічки на звичайних карамельках, вирішила зробити ще один варіант, але вже з іншим складом, але схожа технологія. Смак зовсім інший, нічого спільного з попереднім, тому має місце бути як окрема самостійна одиниця )))) Цього разу мафіни на звичайних, недорогих ірисках «Золотий ключик», смак просто шалений, дуже насичений карамельно-вершковий, нагадує смак вершкових цукерок «Корівка», а невелике додане доповнюють найніжнішу структуру тесту.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
3 ч. л.
-
Цукор
100 г
-
Вершки
200 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Ванілін
-
Іриски
170 г
-
Ананас
70 г
-
Лимон
1 ст. л.
-
Горіхи
50 г
Cooking
Муку просеять с разрыхлителем.
Ананасы порезать на кусочки. Орехи порубить ножом.
Вот такие ириски у меня были.
Сливки, сахар и ириски поставить в кастрюльке на огонь и растворить до однородной консистенции, добавить ванилин, цедру. Немного остудить.
В мучную смесь влить ирисковый сироп и размешать ложкой до однородности.
Затем добавить яйцо и взбить.
В тесто добавить орехи и ананас, перемешать.
Формочки смазать маслом. У нас большая проблема с бумажными вставками в маффины, а многие виды теста очень липучие к дну формочек. Я вырезаю кружки из пергаментной бумаги по диаметру дна формочек и прокладываю донышки, маффины потом очень легко выпрыгивают.
Затем наполнить формочки тестом на 2/3 и выпекать в предварительно разогретой духовке 25-35 минут, до сухой палочки Дать маффинам постоять в формочках 5-7 минут, вытряхнуть, посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.