Description
Смачні страви на святковий стіл. М'ясо та овочі завжди чудове поєднання, а завдяки такій добавці як рис, м'ясний багет, на мій погляд, вийшов ще смачнішим. Готуємо м'ясний багет з рисом та овочами.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
900 г
-
Рис
2 ст. л.
-
Квасоля
1 стак.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
60 г
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Сіль
-
Прянощі
1 ч. л.
-
Олія
5 ст. л.
-
Вода
Cooking
Ингридиенты для приготовления мясного багета с рисом и овощами.
Репчатый лук порезать кубиками.
Болгарский перец порезать кубиками.
Морковь порезать кубиками.
2 ст. ложки риса "Янтарь" пропаренный ТМ Мистраль добавить в емкость, промыть, залить холодной водой варить до полуготовности в подсоленной воде. Затем еще раз промыть холодной водой. Рис в начинке должен быть рассыпчатым!
В сковороду добавить воду, выложить овощи, поставить тушить до мягкости и выпаривания жидкости
Вода выкипела, овощи приобрели необходимую мягкость. Важно овощи не переварить!
Добавить к овощам паприку (1 ч. ложка), черный молотый перец (0,5 ч. ложки), смесь пряных трав (петрушка, укроп, базилик), соль добавить по вкусу.
Смесь перемешать и вернуть на медленный огонь. Добавить растительное масло (4 ст. ложки), тушить несколько минут (5- 10 мин.)
К готовой овощной смеси добавить отварной промытый рис.
Смесь хорошо перемешать
Стол застелить пищевой пленкой, выложить готовый фарш, разровнять. Толщина слоя примерно 1 см.
Выложить овощную смесь с рисом.
Края пленки подвернуть с одной стороны.
Затем с другой. Края защипнуть.
Выложить мясной багет швом вниз на смазанную маслом форму для запекания. Сделать надрезы для выхода пара и во избежание боковых разрывов. Багет смазать растительным маслом, отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать до полуготовности.
Затем багет достать из духовки.
Посыпать тертым сыром, вернуть в духовой шкаф и запекать до готовности. В конце запекания можно включить гриль и подрумянить верхний слой багета до нужного колера.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.