Description
Цей легкий, освіжаючий салат із злегка маринованих овочів – гарний початок для великого обіду.
Ingredients
-
Капуста цвітна
200 г
-
Оливки чорні
1/2 стак.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Зелень
3 ч. л.
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
Cooking
Используемые продукты.
Цветную капусту резать как можно более тонкими ломтиками. Выложить в миску для салата, залить лимонным соком, добавить соль, перемешать.
Перец болгарский резать резать небольшими квадратиками. Выложить к капусте, перемешать. Маслины немного измельчить, добавить в салат, перемешать.
Лук резать довольно мелко. Если лук не острый, сразу добавить его к остальным овощам, перемешать и оставить салат мариноваться на 20 минут. Если же лук острый, то лучше предварительно залить его кипятком в отдельной посуде, добавить 1 ст. л. уксуса (6 %) и выдержать 10 мин. Воду слить, лук охладить и добавить в салат.
Добавить в салат свежемолотый черный перец и мелко нарезанную зелень (лучший вариант - майоран и орегано). Аккуратно перемешать и подать на стол. P.s. На следующий день салат не менее вкусен.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.