Description
Пропоную спекти кекс із дивовижним ароматом та чудовим смаком. Завдяки просоченню кавовим сиропом посилюється смак та аромат кави. Ідеально підійде до ранкового та новорічного чаювання. Рецепт взятий із журналу з невеликими коригуваннями.
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
150 г
-
Цукор очеретяний
1.5 стак.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Кава розчинна
4 ст. л.
-
Кардамон
0.5 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Вода
0.5 стак.
-
Цукрова пудра
-
Масло вершкове
150 г
Cooking
Подготовить необходимые продукты. Просеять муку вместе с разрыхлителем, кардамоном и солью в миску.
2 ст. л кофе залить 2 ст. л. кипятка, размешать и остудить.
Размягченное масло взбить электромиксером с 1 стаканом тростникового сахара Демерара ТМ Мистраль.
Добавлять яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая тесто.
Добавить остывший кофе и сметану, перемешать.
Постепенно всыпать муку, хорошо вымесить до однородности.
Силиконовую форму для выпечки (диаметром 20-22 см) смазать маслом. Если используется разъемная форма, необходимо обернуть фольгой. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут до готовности (до сухой лучины). Время выпечки зависит от вашей духовки.
Пока печётся кекс, приготовить сироп. Влить в сотейник 0,5 стакана горячей воды, оставшийся тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль и 2 ст. л. растворимого кофе. Довести до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и кофе.
В готовом кексе сделать деревянной шпажкой несколько дырочек и полить его горячим сиропом, не вынимая из формы. Охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.