Description
Рецепт цей чи зі "Школи гастронома", чи з "Колекції рецептів", не пам'ятаю. Головне, що вийшла дуже смачна, ситна страва, незважаючи на дуже незначну кількість м'ясного продукту в ньому.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 шт
-
Бекон
100 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Квасоля
1 бан.
-
Рис
1 стак.
-
Помідор
3 шт
-
Олія
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цукор
Cooking
Капусту вымыть, вырезать кочерыжку и немного листьев изнутри, так, чтобы остались стенки, толщиной около 1,5 см.
Бекон нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.
Добавить чеснок, мелко нарезанный, и лук (маленькую луковичку) - кубиками.
Болгарский перец, кубиками. Обжаривать пару минут.
Добавить капустные листики, нарезанные не крупно, но и не очень мелко.
Добавляем соль, перец, сахар - по вкусу. И бальзамический уксус.
Добавляем фасоль без жидкости.
И отваренный до полуготовности рис.
Полученным фаршем, начиняем капусту.
Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаём кипятком и снимаем кожицу. Измельчаем помидоры в блендере.
Для заправки, вторую луковицу нарезаем соломкой и обжариваем немного на растительном масле. Добавляем к луку помидоры. Немного солим и перчим - по вкусу.
Капусту выкладываем в кастрюлю (у меня осталось немного фарша, я его положила на дно). Заливаем заправкой, добавляем немного кипячёной воды, по необходимости (нужно, чтобы жидкость доходила до середины капусты).
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, до готовности капусты (минут 25-30, но всё зависит от Вашего вкуса, можно и дольше).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.