Description
Ніжні, пишні тістечка з бісквітного тіста на сгущенці та майонезі, з білково-олійним ванільним кремом і просочені желейним сиропом. Дякую величезне Олечці (Pachita) за силіконову форму з сердечками, яку вона мені надіслала в подарунок. Ольчик ти супер, а форма просто найвищий клас!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Молоко згущене
1 бан.
-
Масло вершкове
300 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Желе
1 пакет.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Цукор
1 стак.
Cooking
Для выпечки этих пирожных можно взять любые формы, у кого какие есть. Можно испечь круглый бисквит, если нет маленьких формочек и разрезать его на пирожные. Вот такую формочку - сердечки прислала мне Олечка.
Делаем тесто: 2 яйца и желток(оставляем белок для крема) взбить со сгущёнкой, добавить майонез, 200г растопленного, остывшего сливочного масла, муку и соду, всё перемешать.
Выкладываем тесто в формочки, ставим в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут. Вот что у меня получилось.
Вот перевёрнутые сердечки, правда красивые?!
Бисквит или бисквитинки разрезать пополам, я почему-то отрезала 1/3 часть, ну так вот мне захотелось. Вот такой разрезик пористый.
Теперь займёмся пропиткой, я развела готовое желе из киви, хотя желейную жидкость можно приготовить самим, из любого варенья, разбавленного водой и желатина(способ приготовления есть на пакетиках с желатином). Если хотите, то пропитайте бисквит любым сиропом. У меня был пакетик вот такого желе.
Желейную, но не застывшую жидкость налить формочки, чтобы покрылось дно. Положить одну часть пирожных так, как они пеклись, полить верх пропиткой и накрыть другой частью пирожного. Простите, но забыла этот процесс сфоткать, уж так я увлеклась творением. Теперь поставьте пирожные в холодильник и дождитесь, пока сироп или желе впитается в бисквит.
Пока сердечки пропитывались я приготовила крем: белок взбить с ванилином и сахаром, постепенно его прибавляя, затем добавить 100г размягчённого сливочного масла, осторожно перемешать лопаточкой, только не взбивайте миксером, белки могут осесть.
Готовым кремом промазать пирожные. Скажу вам честно - очень вкусно получилось! С чайком или кофе...мммм...просто смак!
Угощайтесь дорогие поварятки, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.