Description
Це печиво, в буквальному значенні, рятувало мене під час переїзду на нову квартиру, коли не було духовки. Рецепт знайшла в Мережі і дуже здивувалася наскільки точно і гармонійно підібрані всі компоненти. Щоправда, невелике коригування внесло - у випічці використовую ціле яйце, хоча в оригінальній "версії" застосовують лише жовток. Як з'ясувалося, білок готовому виробу не шкодить! Рецепт ідеально підійде на випадок "Несподівані гості", оскільки готується лише за 20 хвилин. Так само виручить тих, хто не вміє працювати з тестом – все виходить саме! Готове печиво м'яке, ніжне, вершкове та з хрусткою скоринкою.
Ingredients
-
Яйце куряче
1
-
Сметана
3 ст. л.
-
Цукор
100 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Cooking
Необходимые продукты. Яйцо, желательно брать покрупнее. Сметану можно использовать любой жирности.
Разбиваем целое яйцо в чашу, добавляем сахар, сметану и взбиваем до пышной массы. В процессе взбивания добавляем 3 ст. л растительного масла.
Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Муки может потребоваться чуть больше или меньше - смотрите на консистенцию теста.
Из полученного количества теста я скатываю две "колбаски" - так удобнее для дальнейшего формирования печенья. Печенье можно начинать выпекать на сковороде сразу или подержать 20-30 минут в холодильнике. Я часто делаю двойную порцию печенья и часть "колбасок" замораживаю - очень выручает, когда нагрянули неожиданно гости.
Из теста можно вырезать все, на что способна Ваша фантазия) Самое элементарное - порезать колбаску на тонкие "шайбочки".
Имейте в виду, что во время выпечки тесто будет "подыматься", поэтому лучше делать фигурки не большими, толщиной 5 мм. На фото показано, как "раздувается" печенье.
Выпекается печенье на хорошо разогретой сковороде без масла на небольшом огне. Печем до зарумянивания (1-1,5 мин), затем переворачиваем, накрываем крышкой и держим еще 4 минуты.
Вот такое простое, ароматное и вкусное печенье получается. Сверху печенье имеет хрустящую корочку, а внутри мягкое
В общей сложности, печенье печется 5 минут на сковороде. При этом, оно идеально и равномерно пропекается. Сырого теста внутри нет
Из данного количества ингредиентов получается около 25 полноценных печений. Вот такую красоту мы слепили с 27-летним ребенком)
Печенье получается в меру сладким с отчетливой сливочностью. Идеально сочетается с орешками и горьким шоколадом! Можно печенье "склеивать" джемом или плотной сметаной.
Получается вкусно, просто и не дорого. В общей сложности, печенье готовиться не более 20 минут. Попробуйте приготовить и, я думаю, Вам и Вашим домашним придется этот рецепт по душе) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.