Description
Цей рецепт я вичитала в книзі приготування страв свого сина-кухаря. Приготувала і ось ділюся з вами.
Ingredients
-
Філе куряче
4 шт
-
Гриби
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сухарі панірувальні
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сир твердий
Cooking
Филе разрезаем вдоль пополам, но не до конца, и раскрываем как книжку
Отбиваем хорошо с двух сторон, солим, перчим. И даем немного постоять.
Начинка: грибы отварить и поджарить вместе с луком, посолить, поперчить. Дать немнго остыть. Сыр нарезать на брусочки, немного меньше по длине, чем сам биток; на середину биточка выкладываем начинку, а сверху - сыр.
И заворачиваем в рулетик. Вот так, как на фото, примерно.
После берем рулетик (по одному), обваливаем в муке, потом в яйце, а дальше...
В... сухарях (cухари я сделала сама. Взяла батон, нарезала его небольшими кубиками и дала немного подсохнуть); сразу же кладем на разогретую сковородку и немного обжариваем.
После обжарки рулетики выложить в огнеупорную посуду и запечь в духовке до готовности (минут 30). Я доготавливала в микроволновке.
Из готовой котлетки сделать "ананас" при помощи перьев лука. Подавать с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита.
Вот биточек в разрезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.