Description
Ця підлива є універсальною, оскільки її можна використовувати для будь-якого гарніру, а також для м'яса, риби, котлет замість кетчупу.
Ingredients
-
Помідор
500 г
-
Перець болгарський
500 г
-
Цибуля ріпчаста
300 г
-
Оливкова олія
100 мл
-
Соєвий соус
50 мл
-
Спеції
1 ч. л.
-
Сіль
1/2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1/4 ч. л.
Cooking
Лук почистить, помыть, нарезать и поместить в блендер. Измельчить. Можно нарезать мелкими кубиками.
В чашу мультиварки влить оливковое (или растительное) масло, добавить измельченный лук и тушить 15-20 мин. Чем дольше тушится лук, тем меньше он будет чувствоваться в подливе.
Помидоры помыть, нарезать дольками.
Поместить в блендер и измельчить до однородной массы.
Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать.
Поместить в блендер и измельчить до однородной массы.
К тушеному луку добавить измельченные помидоры и болгарский перец.
Затем высыпать соль, сахар, специи, молотый перец.
Добавить соевый соус Kikkoman. Хорошо перемешать и тушить 15 минут. Чеснок очистить, выдавить через пресс и добавить за 2 минуты до окончания тушения.
Разложить подливу по горячим стерилизованным сухим банкам (лучше стерилизовать в духовке), разлить подливу и закатать стерилизованными сухими крышками (достали из горячей воды и быстро обсушили стерильной тканью). Стараться всё делать очень быстро. После закатки банки перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.