Description
Ділюсь з вами дуже простим і швидким рецептом у приготуванні баклажанів. Баклажани виходять дуже смачні і ніяких спецій для цієї страви не потрібно - всі продукти самі себе доповнюють своїм поєднанням! Цей рецепт однозначно сподобається тим, хто любить баклажани, помідори та часник!!! І для додаткового смаку трохи лише болгарського перчика!
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Помідор
4 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Часник
6 шт
-
Зелень
200 г
-
Сіль
Cooking
Баклажаны нарезать, как вам удобно или вы привыкли-круглешками или язычками, как у меня и замочить в воде с солью на 15 минут, чтобы горечь ушла.
Перец нарезать очень тонкой соломкой.
Помидоры натереть на терку. Можно конечно использовать блендер или комбайн. Но, я предпочитаю через ручную терку. Чем меньше посуды на кухне, тем меньше ее мыть)))
К помидорам добавляем нарезанную зелень и чеснок и соль. Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус.
Баклажаны обжариваем с двух сторон. Для худеющих можно просто нарезанные баклажаны смешать с растительным маслом и разложить на противень и запечь в духовке, примерно 10 минут при 170-180гр.
Все у нас готово-начинаем собирать нашу закуску!!! Первый слой конечно баклажаны (как вы заметили я жарила баклажаны в виде "язычков" и я их порезала на части) следующий слой-перец нарезанный "соломкой".
Теперь добавляем подготовленную томатную заправку. Повторяем слои. Между сломи можно тоже немного посолить-ориентируетесь на свой вкус!!!
Я всегда оставляю немного баклажан для украшения верха. На столе очень красиво смотрится и еще с украшением зеленью-вообще интрига!!! Не знаю почему, но эта закуска очень быстро "улетает" со стола. Хотя всегда 5-6 салатов всегда на столе тоже стоят)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.