Description
Чому пиріг називається Подарунковий? Все просто, такі пироги я пекла на Великдень, як подарунок своїм друзям і кумам. Всі залишилися в захваті від смачного тіста та начинки. Оформлення трудомістким не назвеш, головне мати ролик для тіста-сітка і вирубку-плунжер у вигляді квіточки.
Ingredients
-
Молоко
0.5 стак.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сіль
0.25 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Фарш індичачий
350 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець чорний
-
Олія
2 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Молоко разогреть в микроволновой печи, примерно 1-1.5 минуты. Вылить в чашу ХП, добавить дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут, подружиться. Далее добавить муку, яйцо, соль, растопленное сливочное масло.
Включаем ХП в режим "Основной замес теста"
Пока выполняется замес теста, займемся начинкой. Репчатый лук порезать кубиками. Обжарить фарш вместе с луком на растительном масле до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом.
Тесто разделить на две части, одна часть теста должна быть больше другой. Большая пойдет на основу. Вторая часть на сеточку и цветочки. Раскатать тесто нужного диаметра, (ориентируйтесь по своей форме), застелить дно, так, чтоб края немного свисали. Выложить начинку.
Раскатать вторую часть теста, не тонко. Вырезать круг при помощи тарелки, диаметр тарелки должен быть вдвое меньше чем диаметр формы. Обрезки теста пойдут на цветочки. При помощи ролика, вырезать сеточку. Растянуть ее на пироге. Аккуратно загнуть края пирога.
При помощи плунжера-цвточек, вырезать нужное количество заготовок
Распределить цветочки по краю пирога
Обмазать пирог желтком ( я в желток добавляю 1 чайную ложку воды). И выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу до 180 градусов примерно 35 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.