Description
Цим кексом хочу привітати всіх кухарів з Новим роком! Бажаю Вам на Новий рік всіх радостей у світі, здоров'я на сто років уперед і Вам, і Вашим дітям. Нехай радість наступного року Вам буде чудовим даром, а сльози, нудьгу та біду залиште краще у старому. Ура-ура!
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор очеретяний
1 стак.
-
Цукор
1/2 стак.
-
Масло вершкове
80 г
-
Борошно пшеничне
125 г
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Шоколад молочний
70 г
-
Білок яєчний
1 шт
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Стружка кокосова
20 г
Cooking
Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с коричневым сахаром
Я брала коричневый сахар демерара от Мистраль
В желтковую массу ввести растопленное масло. Затем сметану. Добавить просеянную муку и разрыхлитель
Белки взбить с щепоткой соли отдельно до крепкой пены и аккуратно подмешать в тесто
Шоколад натереть на терке (у меня шоколад с орехом и изюмом).
Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить шоколадную стружку и всыпать просеянное какао. По рецепту предлагалось еще добавить шоколадные шарики из готовых завтраков, но у меня их не оказалось. В смазанную форму для выпечки вылить шоколадное тесто, сверху ложкой в центр формы выложить белое тесто. Выпекать при темпер. 180* 40-50 минут (до сухой палочки).
По готовности кекс остудить и смазать помадкой. Для помадки взбить яичный белок и сахар, всыпать кокосовую стружку. К сожалению на разрезе получился совсем не тот рисунок, который предполагался, но на вкус это не повлияло конечно. Приятного чаепития, друзья!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.