Description
Дорогі кухарі, після тривалих застіль і рясних частувань серце просить чогось легкого, розпещений шлунок підказує, що ж, і поживного, а розслаблена господиня (вся цілком) хоче, головне, щоб по-швидкому! Мій рецепт супу - райський - не тому зовсім, що колись Єва ублажала їм голодного Адама, хоча, все можливо, адже це суп з помідорів, а в Чехії помідор називається "райське яблуко". Тож чим там наша прародителька спокушала бідного невинного юнака, ще питання. Тому райський супчик хоч і простий, але з натяком...
Ingredients
-
Помідор
800 г
-
Кубик бульйонний
1 шт
-
Вода
1 л
-
Сметана
250 г
-
Чебрець
0,25 ч. л.
-
Базилік
0,25 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цукор
1 ч. л.
-
Булка
1 шт
-
Помідори чері
4 шт
-
Оливкова олія
1 ч. л.
Cooking
На помидорах сделать крестообразные надрезы на "попке", бросить в кипящую воду и варить две минуты. Затем опустить помидоры в холодную воду. Снять кожицу.
Из помидоров удалить серединку с семенами, плотную часть нарезать кусочками.
Вскипятить литр воды, добавить кубик овощного бульона или, если у вас есть готовый бульон, используйте его.
В кипящий бульон замешать сметану, добавить нарезанные помидоры и варить 5 минут.
С помощью блендера сделать пюре.
Суп снова вылить в кастрюлю и поварить еще немного. Добавить сушеные травы. Суп посолить по вкусу, добавить сахар, тоже ориентируясь на свой вкус и в зависимости от кислоты помидоров.
Вчерашнюю булку нарезать кубиками и поджарить на оливковом масле.
Подавать суп с поджаренными хлебными кубиками, украсив листиками свежего базилика и половинками черри. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.