Description
Дуже простий та легкий супчик. Ідеально, я вважаю, для різдвяного столу. Після довгого посту відразу братися за важку ситну їжу не дуже добре для організму. Ось такий суп якраз і буде якраз. Крім того, він дуже смачний. Дала чоловікові на роботу, а він не знав, що саме. Увечері прийшов і питає: "Що за смакоту ти для мене вчора створила?" Ось так.
Ingredients
-
Макаронні вироби
200 г
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Лимон
1/2 шт
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Приправа
Cooking
Заранее приготовить овощной бульон. Он может быть как на воде, так и на мясной или куриной основе.
Бульон процедить.
Фарш у меня смешанный: свинина и говядина. Чеснок пропустить через пресс и добавить к фаршу. Начинку посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона, по вкусу можно добавить приправы для фарша.
Добавить яйцо. Всыпать мелко нарезанную зелень и тщательно вымесить.
Можно слегка пробить начинку блендером, чтобы стала более нежной.
Заполнить готовым фаршем ракушки.
В таком виде их можно заморозить и использовать по мере надобности. Ведь всем известно, что суп с макаронами нужно употреблять сразу после приготовления, иначе при хранении такого супа макароны раскисают.
В кипящую подсоленную воду, овощной или мясной бульон поместить фаршированные ракушки, сразу аккуратно перемешать, чтобы они не слиплись. Варить на медленном огне до готовности примерно минут 15.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.