Description
Не знаю, чи ви пробували такі пиріжки, особисто мене в дитинстві годувала ними моя бабуся! Раніше часи були важкі і люди харчувалися тим, що зростає на грядках. Це зараз можна купити все, що хочеться... Пиріжки дуже прості, але дуже смачні, а начинка з гарбуза. Цікаво, тоді прошу...
Ingredients
-
Сіль
-
Олія
-
Гарбуз
350 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вода
1 стак.
-
Перець запашний
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
Cooking
Сначала займемся начинкой... нарежем очень мелко лук
Тыкву натереть на крупной терке
Разогреть сковородку с небольшим количеством масла, обжарить лук 5-7 мин. Можно жирочку, чеснока добавить для аромата
Затем добавить тыкву, потушить до готовности, посолить и поперчить. Переложить в тарелку и вынести на холод, пусть остывает. P.S. Начинку можно сделать под свой вкус: мясо с луком, картошка с луком, капуста, мясо, тыква и лук и т. д...
Теперь тесто, тут совсем всЁ просто... Просеять муку, замесить тесто водой. Вода должна быть горячая, примерно 70*С и подсоленная. Накрыть тесто и оставить при комнатной температуре. Через 10 мин. помять тесто немного и оставить еще на 7 мин.
По истечении времени разрезать тесто пополам. Присыпать стол и тесто мукой и раскатать круг, чуть толще чем на лапшу
Разрезать как на фото (так быстрее)
На одну половинку положить начинку
Второй половинкой прикрыть и защипать края, лишнее обрезать
Разогреваем масло и обжариваем наши пирожки, это происходит очень быстро, буквально по несколько секунд на каждую сторону
Такие красавцы пирожки у нас получаются))) Желательно кушать, пока ГОРЯЧИЕ, так сказать, с пылу-с жару)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.