Description
Коблер – це пиріг. У ньому є начинка та тісто. Але це надзвичайно незвичайний пиріг. Начинка не ховається у тісті. Вони разом, але кожен сам собою. Можна поклювати начинку. А можна з'їсти шматок тіста. Воно теж дуже смачне. А можна й разом. Це найкращий варіант. Незвичайний рецепт. Пиріг дуже смачний!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Часник
6 зуб.
-
Базилік
1 горст.
-
Цибуля червона
1 шт
-
Оливкова олія
-
Борошно пшеничне
280 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Пармезан
60 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Бекон
100 г
-
Вершки
100 г
Cooking
Перец очистить и нарезать небольшими брусочками. Выложить в обмазанную оливковым маслом огнеупорную форму.
Баклажан нарезать брусочками, добавить в форму.
Лук очистить, нарезать соломкой. Добавить в начинку. Все сбрызнуть оливковым маслом и поставить в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
Когда овощи станут мягкими, достать форму из духовки. Чеснок нарезать пластинками.
Помидор нарезать ломтиками, добавить к овощам вместе с чесноком и листиками базилика.
Бекон нарезать и зажарить до хрупкости. Жир слить и остудить. Ломтики бекона покрошить и добавить в овощи. Все перемешать и поставить в духовку еще минут на 10.
Приготовить тесто. Для этого смешать муку, соль, разрыхлитель, зиру и натертый пармезан. Все перемешать. Добавить сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками.
Добавить остывший жир из бекона и растереть муку с жиром в мелкую крошку.
Добавить холодные сливки или сметану. Замесить тесто, скатать его в шар.
Большой ложкой отделять от теста крупные клецки и выкладывать их поверх овощей. Они не должны плотно прилегать друг к другу.
Выпекать в духовке около часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.