Description
Оладки чудові, дуже ніжні, з йогуртом та фруктами. Але знаю, що просто оладки нікого не здивують, тим більше у святковий день, тому ми приготуємо до них дуже цікавий комплімент – ароматизовану олію. Я пропоную вам 3 види: полуничне, апельсинове та лимонно-журавлинне. Вони такі смачні та ароматні, схожі на крем! Важко зупинитися, утриматися і не наїстися одним лише маслом! :D Воно прикрасить не тільки будь-які млинці чи оладки, а й теплі булочки, скони, тости чи навіть простий бутерброд. Нехай свято завжди буде із вами!
Ingredients
-
Масло вершкове
405 г
-
Полуниця
1/2 стак.
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Цедра апельсину
3 ч. л.
-
Мед
-
Сік апельсиновий
1 ст. л.
-
Кориця
-
Журавлина
1 ст. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Йогурт
300 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
125 г
-
Ванілін
-
Сода
1 ч. л.
-
Молоко
-
Ягода
2 горст.
-
Олія
Cooking
Масло лучше приготовить заранее. Для клубничного: в чаше блендера соедините 130 г масла комнатной температуры, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. апельсиновой цедры и клубничное пюре.
Взбейте до однородного состояния.
Выложите на пищевую пленку или бумагу для выпечки. Заверните, формуя поленце, и уберите в холодильник. Или можно выложить масло в какую-то формочку.
Для апельсинового масла в блендере взбейте до однородного состояния 130 г масла комнатной температуры, 1/4 стак. меда, 2 ч. л. цедры апельсина, 1 ст. л. апельсинового сока и 1/2 ч. л. корицы.
А для лимонно-клюквенного - 130 г масла комнатной температуры, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. рубленной вяленой клюквы и 1 ч. л. цедры лимона.
Для приготовления оладий слегка взбейте яйцо.
Соедините его с йогуртом и растопленным маслом. Взбейте венчиком или вилкой до однородного состояния.
В отдельную посуду просейте муку, соду, ванилин и щепотку корицы.
Вылейте йогуртовую смесь на сухую, перемешайте деревянной ложкой. Если тесто получится слишком густым, добавьте немного молока. Тесто должно свободно стекать с ложки.
Добавьте фрукты и ягоды, перемешайте.
На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте по 1 ст. л. теста на некотором расстоянии друг от друга. Жарьте, пока поверхность не подсушится и не покроется пузырьками (для скорости можно под крышкой).
Затем переверните и дайте поджариться с другой стороны. Готовые блины можно складывать на тарелку и накрывать фольгой, чтобы они не остывали.
Подавайте с кусочком ароматизированного масла. Сердечко можно вырезать формочкой для печенья.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.