Оригінальний пиріг із класичною начинкою

Description

Рівно рік тому я виклала в мережі цей рецепт. На Кухар він завантажуватися ніяк не хотів. Та й позавчора теж, закапризували фотографії. Сподіваюся, третя спроба не стане тортурою. Ідея формування пирога, як на мене, належить Генію! Пропоную пиріг у моєму виконанні, тісто я підібрала вдало, начинка всіма улюблена - класична, а сам пиріг вийшов у результаті Оригінальним.

Ingredients

Молоко

1 стак.
Борошно пшеничне

3 стак.
Яйце куряче

2 шт
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Дріжджі

2 ч. л.
Олія

1 ст. л.
Масло вершкове

75 г
Цибуля зелена
Яйце куряче
Сіль
Перець чорний

Cooking

Для приготовления начинки смешать зеленый лук, отваренные яйца, соль, черный перец.

В хлебопечку заложить молоко, 1 яйцо, белок от второго яйца (желток оставить для смазывания пирога), сахар, соль, муку и дрожжи. Установить режим "тесто". После характерного сигнала для контроля за состоянием теста добавить размягченное сливочное масло и 1 ложку растительного масла. Дождаться завершения процесса.

Готовое тесто разделить на 3 неравные части (две части одинакового размера и одну побольше). Большую часть раскатать в виде круга и выложить в форму для запекания. На слой теста положить начинку.

Оставшиеся две части теста раскатать в виде кругов. На одной из них вырезать 16 секторов в виде "лучей".

На другой сделать "кольца" разных диаметров.

Круг теста с "лучами" осторожно перенести на будущий пирог. Поочередно откладывать один "луч " по краю формы, а соседний луч должен быть расположен своим концом к центру пирога.

Прокладывать по одному "кольцу" из другого пласта теста, начиная с самого большого размера, таким образом, чтобы между "лучами" и "кольцами" получилось симметричное плетение.

Пирог смазать яичным желтком с небольшим количеством воды или молока. Выпекать при 180°C до готовности. Приятного аппетита! Надеюсь, идея формовки пирога произведёт на Вас огромное впечатление! С уважением, Светлана.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review