Пиріг "Три молока" з маком

Description

Так, на сайті є кілька пирогів і тортів з такою назвою. Але цей рецепт відрізняється і своєю рецептурою і способом приготування, тому з радістю ділюся ще одним варіантом дуже смачного пирога! Ніжне тісто з кремовим, просто чарівним просоченням - така насолода варто спробувати, тим більше готується дуже швидко і зовсім неклопотно! За рецепт величезна подяка - Аня Віталя!

Ingredients

Яйце куряче

4 шт
Цукор

1 стак.
Ванільний цукор

1 пач.
Борошно пшеничне

1 стак.
Розпушувач тіста

1 пач.
Мак

15 г
Олія

3 ст. л.
Вода

3 ст. л.
Концентроване молоко

200 г
Молоко згущене

200 г
Вершки

200 г

Cooking

Наши продукты! Стакан 250 мл. В оригинальном рецепте не указано было процент жирности сливок и молока - я использовала пожирнее и повкуснее )))

4 яйца взбиваем со стаканом сахара и ванильным сахаром до пены - 5 минут.

Стакан муки смешать с разрыхлителем и ввести, просеивая, в яичную смесь. Перемешать.

Добавить мак. Перемешать. Добавление мака - моя инициатива, пирог заиграл для меня интереснее. Можно мак и не добавлять.

3 ст. л. растительного масла смешать с 3 ст. л. кипятка.

И сразу добавляем масло с водой в тесто. Перемешиваем.

Дно формы, диаметром 26 см, застилаем бумагой для выпечки

Выливаем тесто в форму, прокручиваем пару раз по часовой стрелке, чтобы не подымалась верхушка - можно ещё стукнуть формой по столу))) Выпекаем в предварительно разогретой духовке (180 градусов ), 30 минут - ориентируемся на свою духовку.

Вынимаем из духовки. Вот такой пирожок!

Смешиваем по 200 г два сорта молока и сливки. Некоторые пользователи уменьшали количество молочной заливки до 150 - 170 г - мне понравилось с оригинальными пропорциями.

Переворачиваем пирог на блюдо и деревянной лучиной делаем много наколов по всему- всему пирогу

Ещё ГОРЯЧИЙ пирог равномерно поливаем молочной заливкой - по всему периметру. Заливаем и на бортики пирога. На глазах тесто, как губка, впитывает всю жидкость. Пирог ставим в холодильник для пропитки, хотя можно и сразу снимать пробу.