Description
Я люблю сирі буряки, та й, кажуть, корисні вони для організму, хоча я і не роблю з корисності культу. Я готую різні варіації салатів із сирого буряка. Цей рецептик "супер корисний" - йде з йогуртовою заправкою, яка включає зокрема оливкову олію та інші корисності. Чудово підходить для легкого сніданку. Але, найголовніше, салат смачний. Ну, принаймні, мені подобається. На мій погляд він вдало поєднує солодощі буряків з кислинкою йогурту, помідорів та лимонним соком. Пекучий перець і часник надають пікантності (у ранковій версії часник доводиться опускати). Сподіваюся, що комусь сподобається.
Ingredients
-
Буряк
1/4 шт
-
Помідор
1/2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Перець червоний пекучий
-
Петрушка
4
-
Йогурт
2 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Свеклу нарезаем на ломтики, толщиной 1 - 2 мм
Складываем ломтики один на другой - стопкой, и нарезаем соломкой 1 - 2 мм
Выкладываем в тарелку или миску.
Помидор нарезаем кубиком 1 см, добавляем к свекле и поливаем лимонным соком.
Готовим заправку. Берем йогурт и выкладываем его в миску
Мелко нарезаем перец, чеснок и петрушку
Добавляем к йогурту оливковое масло, перец, чеснок и петрушку. Солим и тщательно перемешиваем. Масло должно "раствориться" в йогурте.
Добавляем заправку в салат, хорошо перемешиваем и подаем. Можно подавать с ломтиком поджаренного в тостере ржаного хлеба. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.