Description
Рецепт викладаю, як варіант використання м'яти у випічці та десертах, тим більше, що зараз сезон для цієї чудової прянощі, та й сам кекс виходить дуже смачним та ароматним!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
180 г
-
Йогурт
100 г
-
Олія
70 мл
-
Молоко
50 мл
-
Вершки
50 мл
-
Какао-порошок
30 г
-
Розпушувач тіста
15 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
М'ята
-
Сироп м'ятний
3 ст. л.
Cooking
[b]Готовим мятное молоко:[/b] для этого молоко вскипятим, снимем с огня, выложим в него листики мяты, накроем крышкой и дадим настояться и охладиться около 20 минут. Включаем духовку для предварительного нагревания на 180°C.
Охлажденное молоко перемешиваем со сливками, измельчаем блендером эту мятную смесь.
Добавляем какао и растительное масло и хорошо перемешиваем до однородного состояния; отставим в сторонку.
Разделяем белки и желтки; желтки перетираем с сахаром до белого цвета, добавляем йогурт и перемешиваем.
К желткам добавляем мятный сироп или ликер и перемешиваем до однородного состояния.
[b]Готовим тесто:[/b] перемешиваем до однородного состояния муку с разрыхлителем, желтково-йогуртовую и мятно-шоколадную смеси,
добавляем взбитые в пену белки с солью и осторожно перемешиваем.
Тесто сразу же выкладываем в смазанную форму и выпекаем в разогретой духовке 45 минут. За 10 минут до готовности кекса снижаем температуру до 150-160°C.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.