Description
Простий, але від того не менш смачний рецепт фаршированого перцю, в легкому овочевому соусі + смачний сирний крем, який надасть страві неповторний смак. Нам дуже сподобалося, спробуйте ви!
Ingredients
-
Перець болгарський
8 шт
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Рис
100 г
-
Цибуля зелена
100 г
-
Часник
2 зуб.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
М'ята
1/4 ч. л.
-
Помідор
150 г
-
Морква
100 г
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Сіль
-
Олія
3 ст. л.
-
Бульйон
750 мл
-
сир
200 г
-
Фета
150 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Йогурт
2 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Табаско
2 ч. л.
-
Кріп
1 ч. л.
-
Часник
3 зуб.
Cooking
Перец очистить от семян, посолить внутри.
В фарш добавить лук, чеснок, пропущенный через пресс, рис (я не запаривала, потому что использовала Жасмин), петрушку и мяту, натертые на терку помидоры и морковь, соевый соус, черный перец и немного соли.
Все хорошо перемешать и дать фаршу настояться минут 30.
Заполнить фаршем перцы, у меня осталось немного фарша и я им заполнила картофель.
Поместить перец и картофель в кастрюлю и залить бульоном так, чтобы он чуть больше, чем наполовину покрывал овощи. Сверху поместить пару веточек петрушки, добавить штук 10 душистого перца. Довести до кипения, убрать огонь на самый минимум и варить приблизительно 1 час.
Сервировать со сметаной или йогуртом, очень вкусно с сыром фета или сырно-чесночным кремом.
Сырно-чесночный крем: Все ингредиенты, кроме укропа, пробить в блендере. Добавить укроп и перемешать. Крем получается острый, поэтому не рекомендую его давать детям.
Овощи получились очень сочные и вкусные, а сырный крем придал им нотку пикантности и свежести.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.