Description
Цей швидкий та простий рецепт пасти порадує своїм смаком усіх шанувальників макаронних виробів! Для мене цей рецепт – знахідка! Він завжди виручає, коли часу на приготування обіду/вечері зовсім мало, а сім'ю треба нагодувати... До того ж спагетті з цим соусом виходять настільки смачними, що всі їдять її з величезним задоволенням! У рецепті-оригіналі готовий соус рекомендується подрібнити блендером у пюре, а потім додати до спагетті. Але мені здається, що спочатку дрібно нарізані оливки, каперси, цибуля та шматочки тунця в процесі приготування набувають і так досить приємної структури соусу. При мізерному наборі інгредієнтів, смак у цієї страви яскравий, виразний і рішучий..., як би висловилися самі італійці!!! Загалом, наполегливо рекомендую скуштувати цю страву всім любителям пасти!
Ingredients
-
300 г
-
1 шт
-
160 г
-
10 шт
-
20 шт
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1 г
-
1 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
В большой кастрюле поставить закипать воду для спагетти. Как только вода закипит, посолить и добавить спагетти. Далее, варить, согласно указаниям на упаковке... Ну, а пока вода закипает, приступим к приготовлению соуса с тунцом. Фактически, соус приготовится одновременно с самой пастой. Для начала, луковицу мелко порубить. Я использую для этого блендер... В глубокой сковороде разогреть 2 ложки оливкового масла и слегка обжарить лук, время от времени помешивая. Он должен только слегка посветлеть и, при этом, не зажариться... В случае необходимости, добавьте половник воды для спагетти!
Тем временем, маслины нарезать кольцами, а каперсы промыть от соли и слегка порубить.
Через 3-4 минуты добавить к луку маслины с каперсами, перемешать и тушить все еще 3 минуты.
Слить лишнее масло с тунца и добавить в сковороду к овощам...
Как следует все перемешать, немного посолить, поперчить по вкусу и добавить несколько капель лимонного сока. Можно влить еще половник воды, в которой к этому времени уже варятся спагетти. Готовые спагетти слить, но ВАЖНО не забыть оставить примерно стакан воды, в которой они варились... Этой водой в последствии всегда можно разбавить и довести до желаемой консистенции практически любой соус, который мы собираемся подавать к пасте! )))
Минут через 5 добавить в соус рубленную петрушку, проверить на соль...
Выложить в большую миску спагетти, сверху - соус! Как следует все перемешать, если необходимо долить немного воды (от спагетти), перемешать и подавать сразу же! Уже в тарелке сбрызнуть спагетти оливковым маслом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.