Description
Дуже смачний та ситний салат для любителів гострих страв. Готується просто та швидко. Найголовніше – дати салату настоятися хоча б 4 години, що не завжди вдається!))) Спробуйте!)
Ingredients
-
Морква
600 г
-
Перець болгарський
300 г
-
Цибуля червона
300 г
-
Шлунки курячі
1200 г
-
Соєвий соус
6 ст. л.
-
Перець чилі
2 ч. л.
-
Часник
5 зуб.
-
Сіль
3 ч. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Олія
1 стак.
-
Оцет
8 ст. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Вода
1800 мл
Cooking
Подготавливаем продукты.
Куриные желудки промываем. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем воду (1800 мл) и соль (1 ч. л.). Варим после закипания 1 час.
Пока варятся куриные желудки, нарезаем лук.
Выкладываем лук в чашку. Добавляем 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. соевого соуса ТМ "Kikkoman ". Перемешиваем и оставляем.
Морковь трем на терке или тонко нарезаем. Выкладываем в чашку. Добавляем 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Перемешиваем и оставляем.
Соломкой нарезаем перец.
Мелко нарезаем чеснок.
Отваренные куриные желудки откидываем на дуршлаг. Промываем холодной водой.
Нарезаем соломкой.
В глубокую большую чашку выкладываем нарезанные куриные желудки, замаринованный лук, натертую морковь, нарезанный болгарский перец. Добавляем уксус и соевый соус ТМ " Kikkoman" (4 ст. л.). Хорошо перемешиваем.
На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. В раскаленное масло добавляем сушеный перец чили и кориандр. Перемешиваем. Тут же убираем сковороду с огня.
Сразу же добавляем масло со специями в чашку с салатом. Быстро перемешиваем.
Добавляем измельченный чеснок.
Хорошо перемешиваем салат. Отправляем салат в укромное место хотя бы на 4 часа, в идеале - салат должен настояться 10-12 часов. Именно поэтому удобнее готовить салат вечером.
Подаем салат, добавив зелень.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.