Description
Я дуже давно не була на нашому сайті, шалено за вами скучила, мені так хочеться пригостити вас чимось смачненьким, ось вчора спекла своєрідний рулетик, на мій і домочадців погляд, пригощати не соромно! Прошу вас мої дорогі до столу!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Цукор
0,5 стак.
-
Масло вершкове
1 пач.
-
Сир твердий
200 г
-
Вишня
1 стак.
-
Порошок пекарський
1,5 ч. л.
-
Горіхи
1,5 стак.
-
Лимон
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
Духовку разогреваем до 160 С (я на 180 ставила). В глубокой миске смешиваем муку, пекарский порошок, сахар и щепотку соли. Добавляем сл. масло (я его чуть подтопила в СВЧ)и взбиваем эту смесь миксером до однородной массы
Вишни разморозить и как следует отцедить, посыпать крахмалом, чтобы оставшийся вишневый сок не растекся. Я смешала вяленую и замороженную вишню. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковородке.
Теперь добавить в тесто сыр рикотту (в моем случае сырковая масса), вишню, орехи пекан (тыквенные семечки), лимонную цедру, ваниль и яйца
По рецепту советуют тесто подержать в холодильнике не менее получаса (храниться про запас такое тесто может до полутора дней). Потом массу выложить на присыпанный мукой стол и руками (тоже обмакните их в муку, тесто липучее) сделайте прямоугольный пласт. Затем заверните его рулетом и переложите на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень
Выпекаем 55-60 минут до сухой спички. Я подозревала, что рулет благополучно расползется в духовке и станет похож больше на полешку, но спешила и не переложила его в форму для хлеба или прямоугольных кексов. Но, зато он испекся гораздо раньше! Посыпаем сверху сахарной пудрой и с нетерпением ждем, когда же это ароматное лакомство остынет. Приятного чаепития!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.