Стейки зі свинини для спонтанного пікніка

Description

Цей маринад підходить як для традиційного маринування на ніч, так і для швидкого шашлику за 2 години, коли бажання здійснити вилазку на пікнік з'явилося спонтанно. Стейки в цій ситуації хороші тим, що вони відносно тонкі, в порівнянні зі звичайними шашликами і можуть як швидше промаринуватися, так і швидше приготується як на вугіллі, так і вдома на гриль-скововоді.

Ingredients

Свинина

700 г
Соєвий соус

3 ст. л.
Оливкова олія

1 ст. л.
Коньяк

1 ст. л.
Часник

4 зуб.
Перець чорний
Цибуля ріпчаста

1 шт
Сіль

Cooking

Для маринада нам нужны соевый соус Kikkoman, оливковое (или другое растительное масло), коньяк, давленый чеснок, свежемолотый черный перец.

Соединяем вместе все ингредиенты.

Все хорошо сбиваем в эмульсию.

Лук режем полукольцами. Добавляем щепотку соли (она нужна для того, чтобы лук дал сок). Лук с солью хорошо перетираем.

Свинину режем порционно толщиной около 1,5 см.

Перемешиваем стейки с луком, заливаем маринадом. Оставляем мариноваться на 2-6 часов.

Стейки промакиваем от маринада бумажными полотенцами. Готовим на углях на решетке или на гриль-сковороде по 2-4 минуты с каждой стороны. После чего заворачиваем в двойной слой фольги и оставляем минут на 10 для дохождения до окончательной готовности.