Description
Пропоную приготувати ситну та дуже смачну страву. Його можна подавати як у холодному, так і гарячому вигляді. Зручно взяти із собою в дорогу та на природу. А соус на основі вершків та вина відмінно доповнить усім знайомий смак.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
500 г
-
Філе куряче
6 шт
-
Томати в'ялені
100 г
-
Рис
6 ст. л.
-
Горіхи грецькі
3 ст. л.
-
Петрушка
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Вершки
150 мл
-
Вино біле напівсухе
100 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Для начала отварим микс риса басмати и киноа от Мистраль. Зальем водой в соотношении 1:2. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим крупу 10 минут. Она должна остаться немного недоваренной. Лишнюю воду сливаем. Микс удивительно ароматный и рассыпчатый.
Крупу солим, перчим и добавляем рубленые грецкие орехи и нарезанную петрушку.
Для этого блюда я использовала филе бедра без кожи. Оно менее сухое, нежели грудка. Филе слегка отбиваем, солим и перчим. С одного края выкладываем рис с орехами. На него вяленые помидоры и формируем рулет. Так поступаем с каждым филе.
Тесто лучше использовать в рулоне. Разрезаем его вдоль на шесть одинаковых полос.
Оборачиваем каждый рулет полоской теста, слегка вытягивая её.
Смазываем рулеты слегка взбитым яйцом и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов. У меня ушло 35 минут.
Для соуса в небольшую кастрюльку положим горчицу и зальём её вином. Прогреваем на огне около 5 минут, чтобы испарился запах алкоголя. Добавляем сливки и провариваем до загустения. Соль и перец добавляем по вкусу.
Вынимаем готовые рулеты.
Подаём их с соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.