Description
Чудова страва для любителів риби на вечерю! За умови, що у вас є готове філе палтуса та півгодини вільного часу – готується легко та швидко.
Ingredients
-
Палтус
800 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
3 шт
-
Сметана
4 ст. л.
-
Кріп
-
Петрушка
-
Сіль
-
Суміш спецій
-
Олія
-
Масло вершкове
-
Лист лавровий
Cooking
Морковь шинкуем на крупной терке, лук тонкими полукольцами. Перец нарезаем тонкой соломкой, помидоры - крупными ломтиками.
Все овощи последовательно припускаем в сотейнике на смеси сливочного и растительного масла. Сначала кладем морковь, потом лук, следом - сладкий перец.
Когда овощи станут прозрачными (не зажарьте!), кладем к ним помидоры, солим, перчим, накрываем крышкой и слегка тушим.
Вот с такой рыбинки я срезала филе.
Филе палтуса нарезаем крупными кусочками, посыпаем чуть солью.
Выкладываем в сотейник сверху на овощи, посыпаем приправой для рыбы. Кладем лавровый листик и заливаем сметаной, разбавленной с теплой водой (всего жидкости должно получиться 250 мл).
Накрываем крышкой и припускаем на слабом огне 15 минут. Соус должен только чуть булькать, иначе рыба у вас развалится. Затем посыпаем рубленой зеленью и держим при выключенной конфорке еще минут 10.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.