М'ятний сироп

Description

Mint syrup. Це чудова насолода, полити млинці або оладки, просочити торт або змастити булочки або просто ложку з чаєм, а влітку розчинити пару ложок сиропу в крижаній воді.

Ingredients

М'ята
Вода

100 г
Цукор

200 г

Cooking

Мята - чем больше, тем лучше - вымыть и обсушить. Сложить в ёмкость и залить водой. Растолочь (прямо толкушкой), конечно, можно мяту просто измельчить и оставить, но это уже не то...

Растирать лучше подольше - появится сумасшедший аромат, водичка поменяет цвет, а вкус... мммммм... Мяту вынуть - дальше используем только "нектар".

Добавить сахар, размешать. Уварить до густоты на медленном огне, помешивать! Я делаю это в микроволновке - три раза по несколько минут, доставая и размешивая.

Консистенция прямо медовая получается, а ароматище - это что-то! Как такое же повторить из сухой мяты я не знаю... Вряд ли аромат будет тот же.

И небольшие уточнения: - если нужно добавить кислоты, можно капнуть лимонного сока, либо чуть лимонной кислоты. - можно добавить имбирь для остроты. - хорошо с корицей и ванилью - пикантнее. Меня, честно говоря, устраивает основной рецепт ))).

Comments and reviews