Description
Знаменитий грузинський соус. Для любителів гостренького. Дякую за підтримку у створенні рецепту користувача Хато-ЕКу.
Ingredients
-
Помідор
5 кг
-
Часник
0,5 кг
-
Перець червоний пекучий
10 шт
-
Сіль
3 ст. л.
-
Цукор
4 ст. л.
-
Оцет
7 ст. л.
-
Кінза
3 ч. л.
-
Хмелі-сунелі
3 ч. л.
Cooking
Чеснок чистим, перец освобождаем от семечек
Помидоры режем произвольно, чтобы удобно было класть в мясорубку. Для мясорубки берем насадку для мелкого фарша. К моей мясорубке идут насадки для крупного, среднего и мелкого фарша.
Перекручиваем помидоры, чеснок и перец. Ставим варить на 50 минут. Сначала даем закипеть, потом огонь ставим на минимум. Через 50 минут добавляем кинзу, хмели- сунели, соль, сахар, уксус и даем покипеть еще 10-15 мин. Горячим разливаем в стерилизованные банки. Специи можете положить на свой вкус, кому-то захочется поострее, кому-то будет не хватать кислинки. Подгоняйте под себя
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.