Description
Ми завжди любили на свята салати з майонезом, і завжди їх нам готували з дитинства і їли ми з величезним задоволенням. І зараз би з'їли, але все тече, все змінюється. І ось майонез став під забороною з деяких причин та й сметана теж. Я вже давно замінюю всі жирні заправки натуральним йогуртом із гірчицею та крапелькою лимона. А от якщо взагалі забрати заправку? І спробувати приготувати салат із ароматом літа. А то все зима, та зима... І немає їй кінця та краю. Спробуємо?
Ingredients
-
Квасоля
100 г
-
Авокадо
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Кріп
3 веточ.
-
Часник
1 зуб.
-
Форель
150 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Цибуля зелена
4 шт
Cooking
Фасоль Бланш, невероятно хороша в салатах, имея сливочный вкус, заменит нам заправку. Фасоль предварительно нужно замочить на 4 часа.
Фасоль сварить, согласно инструкции на упаковке, часа 1,5, воду солить в конце.
Сваренную фасоль откинуть на сито, дать воде стечь и охладить.
Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть порезать кусочками и пробить в блендере до состояния крема.
В крем-авокадо добавить рубленный мелко зеленый лук и укроп. Присолить, добавить черный свежесмолотый перец, перемешать.
Порезать кубиками по отдельности огурец, помидор и слабосоленую форель.
Остывшую фасоль с чесноком пробить в кухонном комбайне или блендером, понемногу добавляя растительное масло, пока не получится консистенция крема.
Вот такой крем должен получится в итоге
Собираем веррины произвольно. У меня нижний слой крем-бланш.
Затем кубики огурца.
Авокадо крем...
Помидор...
И верхний слой форель
Вкусно... И пахнет летом.
И в пост можно, в рыбные дни...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.