Description
Альтернатива "столовській" "КОТЛЕТЕ В ТЕСТІ". Все-таки домашнє завжди смачніше і надійніше, ніж громадське харчування... Для обіднього перекушування годиться і на природі не завадить.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Сир голландський
100 г
-
Черемша
1/2 пуч.
-
Тісто дріжджове
300
-
Олія соняшникова
Cooking
Хочу сразу предупредить, что все ингредиенты (их к-во), даны примерно. Итак, тесто подходит любое дрожжевое. Поэтому я не стала писать ни ингредиенты, ни как его готовить. Фарш смешать с натертым картофелем, добавить яйцо, соль, смесь перцев, перемолотый лук. Хорошенько вымешать.
Черемшу мелко порезать.
Сыр натереть на крупной терке. Смешать с черемшой.
Из фарша сделать лепешку, наполнить начинкой (сыр с черемшой). Слепить котлету.
Обжарить котлеты с обеих сторон на растительном масле.
Кусочки теста раскатать в овал. Положить котлету, по бокам на тесте сделать надрезы. Нижнюю часть теста оставить самой широкой.
Полоски заплести на котлете "плетенкой".
Нижнюю, большую часть теста, немного растянуть в стороны и обернуть вокруг котлеты, закрепить.
Вот такой "младенец" получается.
Дать немного постоять в теплом месте (минут 20). Смазать желтком. Выпекать в духовке около 30 минут до румяности. Температура 180*.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.