Description
Може такий рецепт і існує, але я вирішила зробити його сьогодні з того, що в мене було. Страву дуже складно назвати дієтичною та легкою, незважаючи на цукіні та рибу, тому що в рецепті є листкове тісто. Але страва вийшла смачною, соковитою та повітряною :)
Ingredients
-
Лосось
120 г
-
Цукіні
30-40 г
-
Цибуля-порей
5-10 г
-
Тісто листкове
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Приправа
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Ингредиенты, которые потребуются для этого блюда.
Лук-порей нарезать, как вам больше нравится. Я нарезала кружочками. Цуккини нарезала так же, кружочками. Лук-порей обжарить совсем немного, чтобы убрать интенсивный вкус. Я обжаривала на оливковом масле с чили. Если вы хотите, чтобы вкус порея преобладал в готовом блюде, можете обойтись без предварительного обжаривания. Затем на сковороду добавляем цуккини. Убавляем огонь на минимум и оставляем на 3-4 минуты. Обжариваем цуккини с двух сторон. А вообще, можно без обжаривания обойтись, будет полезнее ;)
Самый ответственный момент наступил. Встреча слоеного теста и цуккини. Выкладываем симпатичные кругляши на нижний край теста. Добавляем прованских трав. В их состав входит: орегано, базилик, тимьян. (У меня без розмарина)
Наверх кладем лосось и посыпаем солью.
На лосось выкладываем лук-порей. Рядом выкладываем петрушку. Где вам больше нравится. У меня она рядом с цуккини и пореем.
Следующий шаг для меня пытка. Тесто надо завернуть и придать красивую форму. Ставим в разогретую до 180° духовку. Прокалываем в нескольких местах дырочки *чтобы тесто не лопнуло, не треснуло и не вздулось до размера воздушного шара* Выпекаем 35-45 минут. Время зависит от того, какую румяную корочку вы хотите и от толщины куска лосося.
Вот так это выглядит в готовом и разрезанном виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.