Description
Ми з чоловіком вирішили, що в ці вихідні аж надто багато народу рвоне на природу, ми краще пошашличуємо в інший день, тому запросили гостей додому. А головною стравою на столі була риба. Готується вона досить швидко та просто, а виходить завжди смачною! А ще її можна і не лише в духовці, а й на вугіллі посмажити!
Ingredients
-
Базилік
-
Розмарин
-
Оливкова олія
2-3 ст. л.
-
Лайм
1 шт
-
Соєвий соус
50 мл
-
Сьомга
1 кг
-
Орегано
Cooking
Семгу (или другую красную рыбу) нарезать порционными кусками.
Смешать соевый соус, сок лайма и оливковое масло. Хорошо взбить в эмульсию и замариновать в ней рыбу. Добавить сухие пряные травы (на фотографии трав еще нет). Оставить мариноваться на 1 час. Дольше не стоит, т.к. рыба может перемариноваться.
Разложить на застеленный пергаментом противень. Запекать в духовке 10 минут и еще 5 минуть подрумянить под грилем. Так как рыба предварительно мариновалась, то готовится она быстро, если готовить дольше, то можно пересушить.
Аккуратно выложить на блюдо.
Рыба получилась очень нежная и сочная. Девятилетняя дочка моей подруги сначала заявила, что рыбу она не любит, но когда попробовала - слупила стейк в момент.
И еще, приготовьте к рыбе такой вот соус: http://www.povarenok.ru/recipes/show/61887/. Тоже готовится быстро и просто, но к рыбе - идеален.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.