Description
Мало хто зі мною не погодиться, що питання приготування вечері одне з найактуальніших. Ось візьмемо вчорашній вечір. У нас із дружиною річниця. А в мене, окрім букету декоративних соняшників, – ні-ні. Часу "в обріз". Як там у Чернишевського... Зазирнув у холодильник, погомонів "по засіках". Все не те. І тут на мене сходить осяяння. Біжу в м'ясний маркет за курочкою (так-так, знову курочка).
Ingredients
-
Грудка куряча
0,5 кг
-
Крупа пшенична
0,75 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Фенхель
-
Паприка солодка
-
Часник
-
Розмарин
-
Базилік
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Разделываем курицу. С грудки аккуратненько срезаем мясо и смешиваем со специями.
Добавляем нарезанный кольцами лук, растительное масло и перемешиваем.
Пока курятина маринуется (20-30 минут), готовим невыносимо вкусное блюдо - пшеничная каша по-гиперборейски. Пшеничную крупу заливаем водой так, чтоб на палец покрыла оную, и варим до загустения. Пока каша варится, делаем зажарку из лука и моркови. А потом все смешиваем. Солить по вкусу. Плотно накрываем крышкой. Пусть упреет!
Пока мы готовили кашку, мясо промариновалось. Благо, у меня под домом растет вишня. Не мудрствуя лукаво, выхожу во двор и нарезаю вишневые веточки. Зачищаю от коры и нанизываю подготовленное мясо, перемежая луковыми кольцами. Все. Теперь это творение можно отправлять на решетку в предварительно разогретую (150-170 град.) духовку. Если боитесь, что мясо пристанет, смажьте решетку растительным маслом. Под низ подставьте противень.
Готовим минут 20-30 (пока не подрумянится), время от времени переворачивая. Ну вот, собственно, и все.
Теперь кашку с шашлычком выкладываем на тарелочку. Вперед! К новым свершениям! За ужином жена сообщила, что на дня приезжает теща. Радости-то!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.