Description
Дивовижно-смачні тістечка - тришарові, з бісквіту з кокосовою стружкою, вершкового суфле та абрикосового желе. Обов'язково спробуйте - це дуже смачні, ніжні тістечка, що просто тануть у роті! На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
0,5 стак.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Стружка кокосова
50 г
-
Борошно пшеничне
3/4 стак.
-
Желатин
15 г
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Вода
150 мл
-
Вершки
200 г
-
Цукрова пудра
150 г
-
Кислота лимонна
-
Варення
0,5 стак.
Cooking
1 яйцо и желток взбить с сахаром и ванилином.
Кокосовую стружку перемолоть в кофемолке.
Кокосовую стружку смешать с мукой и разрыхлителем. Постепенно добавлять во взбитую яичную смесь, постоянно взбивая.
Вылить тесто в форму, застеленную промасленным пергаментом.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Пока печётся и остывает бисквит надо замочить желатин в холодной кипячёной воде на 30-40 минут.
Готовый бисквит освободить от пергамента и положить обратно в форму.
Готовим второй слой: взбить отдельно сливки до густоты, яйцо взбить с сахарной пудрой до пышности, в конце добавить лимонку и снова взбить, затем смешать сливки и взбитые белки миксером на маленькой скорости. Затем подогрейте разбухший желатин до его растворения (отлейте 1/3 часть разогретого желатина в другую мисочку - это нам понадобится для абрикосового желе) и влейте тонкой струйкой в сливки, смешанные со взбитыми белками, не переставая взбивать. Долго не взбивайте, сливки могут стать крупинками.
Выложить приготовленное суфле на остывший бисквит.
Смешайте 1/3 часть разогретого желатина с абрикосовым вареньем.
Смажьте этой смесью верх нашего сооружения - это будет третий слой. Сверху посыпьте разноцветной посыпкой для выпечки - для искристости. Поставьте форму на холод для застывания суфле и желе.
После застывания вырезаем из коржа месяц и звёздочки.
МММ - вкусно, пироженки получились нежные, с кокосово-ванильным ароматом и вкусом душистого абрикосового желе! Приятного аппетита! Угощайтесь!!!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.