Кекси "Літо"

Description

За вікном сніг, передноворічний настрій... А в будинку запах ванілі, "пурхають" метелики і бабки... Ну, чим не літо, справжнісіньке. Ці кекси я хочу подарувати Ninzonka, Ніно, дякую тобі величезне за такі подарунки. Пригощайтесь і всі ви.

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Семоліна

50 г
Цукор

130 г
Масло вершкове

100 г
Олія

100 г
Яйце куряче

170 г
Кефір

100 г
Сода

1 ч. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Ванільна есенція

1/4 ч. л.

Cooking

Сливочное масло достать из холодильника за 1-2 часа до готовки. Смешать оба вида масла в деже комбайна. Добавить сахар и взбить до однородного состояния.

Включить духовку на разогрев. В кефир добавить соду, размешать. Всыпать семолину, смешать и отставить на 10 минут для набухания..

Отдельно в миске смешать вилкой яйца, отвесить 170 г.. Взбивая, добавить яйца в масляную массу в три - четыре приема. Смесь взбить до пышной светлой массы. Затем добавить семолину с кефиром. Смешать на малой скорости.

Добавить просеянную муку, ванильную эссенцию или ванильный сахар. Аккуратно и тщательно смешать. Разложить по формочкам. У меня сегодня испытание новой формы, отсюда и "Лето".