Description
Представляю вам салат, у якому зібралися різні смаки: насичено-нейтральний – сочевиця, солодкий – гарбуз та мед, кислий – лимонний сік, гострий – часник, м'ятний, гіркуватий – гірчиця, солоний – сіль. Ну, чим не палітра смаків?
Ingredients
-
Сочевиця
1/2 стак.
-
Гарбуз
300 г
-
М'ята
1 ст. л.
-
Мед
4 ст. л.
-
Олія
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Часник
1 зуб.
-
Вода
-
Сік лимонний
1/6 стак.
Cooking
Это всё, что нам понадобится.
Тыкву нарезать кубиками 1х1 см (примерно).
Разогреть духовку до 180°С. Тыкву выложить на протвень, полить 2 ст. л. мёда, посолить-поперчить, сбрызнуть маслом (нежалеючи :-) ), и перемешать (можно руками :-) ). Запекать в духовке минут 20-30, до румяности и некоторой мягкости.
Тем временем, пока тыква в духовке, промыть чечевицу. Выложить в кастрюлю, залить водой (пальца 4 выше чечевицы), отварить минут 25-30, до мягкости, но не переварите, чтобы она "держала" форму. Выключить, промыть холодной водой (чтобы остановить варку). Воду слить и дать стечь остатками воды. В отдельной посуде смешать мёд, лимонный сок, измельчённый чеснок, горчица.
Смешать чечевицу, тыкву, мяту, соус; дать постоять минут 5. Попробовать, если надо, досолить, доперчить, докислить, досолодить. ВСЁ. Кушайте на здоровье! P.s. если хотите вкус поярче, дайте салату "настояться" ещё какое-то время. Даже на завтра он вкусный.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.