Description
Не знаю, хто як, а я намагаюся, по можливості і часу, робити майонез сам. Отже, із чого почнемо? Думаю з майонезу. Оскільки м'ясо, воно й у Африці м'ясо.
Ingredients
-
М'ясо
300 г
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Олія
200 г
-
Оцет
0,5 ч. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Сіль
-
Цукор
-
Часник
1 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 ч. л.
-
Сир твердий
250 г
-
Майоран
1 ч. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Перець чорний
Cooking
Нарезать небольшими кусочками мясо и хорошенько отбить
Посыпать приправой, поперчить
Теперь приступим к приготовлению соуса-майонеза. Итак, отделим желток от белка (я перекатываю яйцо из одной половинки скорлупы в другую)
Отделив желток, смешиваем его с заранее охлажденным растительным маслом, добавляем готовую горчицу (или порошок), соль и сахар (по вкусу) и хорошенько взбиваем до однородной массы
Натереть сыр (в данном случае я использовал плавленый) и хорошенько перемешиваем, добавляем сушеный молотый лук, чеснок и остальные специи. Вновь взбиваем
Полученной массой заливаем мясо и отправляем в хорошо разогретую духовку.
Вот и все, теперь в духовку на 250-300 градусов, и через 20-30 минут блюдо готово
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.