Description
З усіх річкових риб найбільше люблю коропа, м'ясо у нього смачне, мені здається навіть трохи солодкуватим... Цей рецепт мені презентували як страву єврейської кухні, в чому я, чесно кажучи, не впевнена... Соковито, пряно і дуже смачно...
Ingredients
-
Короп
1 кг
-
Часник
2 зуб.
-
Зелень
2 пуч.
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лимон
0,5 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Томатна паста
200 г
-
Вода
50 мл
-
Олія
Cooking
Карпа очистить, выпотрошить. Чеснок нарезать пластинками. На карпе сделать надрезы, вложить в них ломтики чеснока.
Лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле. Зелень порубить. Орехи обжарить, порубить. Лимон очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец и корицу.
Нафаршировать карпа 2/3 полученной смеси.
Выложить карпа на смазанный растительным маслом противень. Оставшуюся начинку распределить на тушке. Смешать томатную пасту с водой и залить карпа полученной смесью. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку минут на 40.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.