Description
Дівчатка, пропоную вам рецепт тесту для смачних пиріжків, які через 2 дні залишаються м'якими. Я завжди брала покупне тісто і смажила пироги, але завжди грубка заляпана була, та й жирні вони, а цей рецепт дала сестра чоловіка, і зараз щотижня у нас пироги))) Це мій перший рецепт на цьому сайті, якщо що не так, вибачайте)
Ingredients
-
Дріжджі
11 г
-
Молоко
1\4 стак.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Кефір
8 ст. л.
-
Сода
1\4 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
6 ст. л.
-
Борошно пшеничне
260 г
Cooking
Берем упаковку дрожжей, 1 ч. л. сахара и наливаем теплого молока 1\4 стакана, перемешиваем, ждем минут 10, пока поднимется опара (зимой можно ставить на батарею, а сейчас, когда они отключены, я включаю духовку на самый минимум, накрываю тарелку полотенцем и ставлю в духовку с приоткрытой дверцей)
Пока ждем, когда поднимется опара, в другой миске смешиваем 8 ст. л. кефира, соль, сахар на глазок, 1\4 соды и 6 ст. л. растительного масла
Теперь все смешиваем и добавляем по чуть-чуть муку, много не сыпем, а то тесто будет не эластичным, у меня уходит где-то 260 гр
Тесто ставим также в теплое место, минут через 15 оно уже хорошо поднимается
Ну, и начинка уже на ваш выбор, у меня с картошкой, а на следующий день с яйцом и луком делала)) также тесто подойдет для пиццы, сладких круассанов: я раскатывала, вырезала тесто уголком, клала варенье или просто сахар и заворачивала как круассаны)
Всем приятного аппетита!)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.