Description
Ці м'ясні палички можна вживати як закуску у гарячому чи холодному вигляді до пива. Або використовувати як частину обіду або вечері, подавши з гарніром і доповнивши чудовим соусом із журавлинного джему. До речі, цей соус підійде до будь-яких м'ясних страв у вашій оселі.
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Кефір
2 ст. л.
-
Горіхи грецькі
4 ст. л.
-
Кунжут
3 ст. л.
-
Джем
100 г
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
Cooking
Берём мясо и режем его на кусочки. У меня было два кусочка, один более постный, второй свиная шея (поэтому в фарш не стала добавлять сало).
Мясо складываем в чашу блендера вместе с половинкой лука, чесноком и всё хорошенько перемалываем.
В готовый фарш добавляем соевый соус, кефир, соду, соль, смесь перцев и хорошо перемешать. Можно в фарш добавить мускатный орех, сушёный базилик или любые приправы какие вам по душе.
Смешиваем измельчённые грецкие орехи и кунжут.
Мокрыми руками берём немного фарша, формуем небольшую колбаску, нанизываем её на деревянную шпажку, обваливаем в панировке из орехов и кунжута и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой смазанной растительным маслом.
Противень с мясными палочками отправляем в духовку разогретую до 180С на 25-30минут.
Пока мясо запекается, мы измельчаем (чем мельче тем лучше) вторую половину лука. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук до лёгкой золотистости.
Берём клюквенный джем ТМ "Махеевъ" и...
... добавляем его к луку. Хорошо перемешиваем, добавляем соль и не жалеем перца.
Даём соусу "запузыриться", добавляем лимонный сок и выключаем. Соус готов, перекладываем его в соусник и охлаждаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.