Description
маслениця.. зустріч весни.. день закоханих.. любов.. як символічно цього року збігається закінчення масляного тижня з Днем Святого Валентина... і нехай перше свято нам близьке.. і ми радісно зустрічаємо його з покоління в покоління... і нехай 14 лютого - відносно новий романтичний день у нашому святковому календарі... зиму.. і відкриваємо наші серця на зустріч весні.. коли все навколо дихає свіжістю.. романтикою та любов'ю.. мені ж хочеться запропонувати об'єднати ці дві події і влаштувати романтичну вечерю в масляному стилі... отже: млинці... рибка.. ніжний соус.. і... на конкурс «Подаруй мені цей
Ingredients
-
Млинець
3 шт
-
Тілапія
500 г
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Молоко
500 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Сир твердий
150 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
готовим соус: на раскаленную сковородку кладем масло и муку, готовим, помешивая, пока масло не растворится
постепенно вливаем молоко, разбивая лопаточкой комочки
готовим, пока соус не загустеет, приправляем солью, перцем, добавляем 50 грамм тертого сыра, все быстро перемешиваем
делаем рыбную начинку: чистим лук, мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла
помидор обдаем кипятком, снимаем с него шкурку, нарезаем мелкими кубиками и отправляем к лучку
мелкими кубиками нарезаем рыбку - и в сковородку
приправляем солью, перцем и соком лайма (или лимона), все перемешиваем и готовим, пока жидкость почти полностью не испарится
из блинов вырезаем сердечки (я из каждого блинчика вырезала 4 сердечка)
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, кладем по два блинчика друг на друга
слегка смазываем соусом
теперь выкладываем рыбный слой
сверху немного соуса
слой измельченных блинчиков (для этого обрезки, которые остались после вырезания сердечек надо мелко порезать)
выкладываем оставшуюся рыбную начинку, смазываем слегка соусом
всю эту вкуснятину закрываем блинными сердечками, слегка придавливаем
смазываем оставшимся соусом
посыпаем тертым сыром
делаем бортики из фольги, чтобы сохранилась красивая форма сердечек
и отправляем в разогретую до 200С духовку, до золотистости
аккуратно убираем фольгу
оформляем тарелку сердечками из помидора, свежим укропом и клюквенным соусом..
чтобы приготовить клюквенный соус надо: на раскаленную сковородку вылить 1 ст.л. оливкового масла, высыпать 1 стакан клюквы, все перемешать, готовит, слегка разминая ягодки, приправить солью, сахаром, перцем протереть соус через мелкое сито
приятнейшего Вам вечера!
ЛЮБИТЕ и БУДЬТЕ ЛЮБИМЫ!*IN LOVE*
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.