Салат "Крошка"

Description

Хочу запропонувати до Вашої уваги цікавий салат. Колись давно знайшла його на сторінках кулінарного журналу, трохи переробила під свої смаки та уподобання. Салат дуже цікавий, готується швидко, продукти доступні, а родзинкою цього салату є сухарна крихта зі смачного домашнього хліба! Частуйтесь!

Ingredients

Морква

2 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Консерви рибні

1 бан.
Яйце куряче

4 шт
Сіль
Перець чорний
Сухарі

200 г
Олія

2 ст. л.
Зелень

0,5 пуч.
Яйце куряче
Гірчиця

1 ч. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Сметана

150 г
Сік лимонний

1 ч. л.
Цедра лимона

1 ч. л.
Сіль
Перець чорний

Cooking

Сразу хочу сказать что салата получается много. Поэтому смело можете делить все продукты на половину. Итак, сухари пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить нашу сухарную крошку до приятного золотистого цвета. Убрать пока в сторонку.

Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать.

Рыбные консервы (если много жидкости, то ее слить) хорошо размять вилкой.

2 вареных желтка отложить в сторону - они нам понадобятся для соуса-заправки. Остальные яйца натереть на терке или порезать.

Займемся приготовлением соуса-заправки: в миску выкладываем желтки, добавляем горчицу и хорошо растираем ложкой. Затем добавляем соевый соус и еще раз хорошо растираем нашу смесь ложкой.

Добавляем сметану.

Перемешиваем соус-заправку ложкой. Добавляем лимонный сок и цедру лимона. Пробуем на соль и остроту, и при необходимости, добавляем соль и перец. Хорошо взбиваем венчиком 1-2 минуты.

Все ранее приготовленные продукты выкладываем в большую чашку, добавляем соус-заправку и перемешиваем. Пробуем на вкус. При надобности досаливаем и перчим. Даем салату настояться минут 10 - 15 минут.

Добавляем порезанную зелень, еще раз перемешиваем. Затем выкладываем в просторный салатник и посыпаем обжаренной сухарной крошкой. Подаем незамедлительно! Уже за столом салат перемешать.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review