Description
Цей неймовірно свіжий брауні я дарую Катерині Mylenn, з якою ми познайомилися в іншій кулінарній спільноті і поспішаю привітати її з днем народження!
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор тростинний
300 г
-
Борошно пшеничне
240 г
-
Масло вершкове
160 г
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Кисломолочний сир
400 г
-
Цукор
80 г
-
М'ята
7 шт
-
Цукрова пудра
200 г
-
Молоко
2 ст. л.
-
М'ята
3 шт
-
Барвник харчовий
1 шт
Cooking
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Форму для кекса (20X28см) застелить пергаментной бумагой и слегка смазать маслом. Духовку разогреть до 175С.
Взбить яйца и сахар до пышной массы.
Растопить сливочное масло (в микроволновке или в сотейнике на огне) и размешать его с какао-порошком.
Добавить шоколадную смесь к яичной и всё вместе взбить.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Взбить миксером до однородности.
Для приготовления начинки мяту перемолоть в блендере или мелко-мелко нарезать ножом. Смешать творог с сахаром и мятой.
Вылить половину теста в форму и разровнять поверхность. Осторожно распределить поверх теста творожную массу (для этого удобно использовать кондитерский шприц), затем залить оставшимся тестом.
Выпекать в течение 35-40 минут. Я выпекала по инструкции своего духового шкафа (для бисквита): 150С 45 минут на нижнем уровне. Остудить в форме.
Для приготовления сахарной глазури мяту перемолоть в блендере (или нарезать ножом), смешать с молоком и вылить в сахарную пудру при постоянном помешивании. Добавить зеленый пищевой краситель и тщательно перемешать. Глазурь должна получится консистенции сметаны.
Нанести глазурь на остывший бисквит. Я не ждала, пока глазурь остынет, и нарезала сразу на квадратики. Мятная глазурь аппетитно стекала по бокам...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.