Description
Цю страву скуштувала в гостях, раніше баранину не любила, але відірватися не могла від страви. Тож вирішила приготувати будинки. Вийшло СУПЕР!
Ingredients
-
Бараніна
1 кг
-
Баклажан
2 шт
-
Картопля
1 кг
-
Помідор
5 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Морква
3 шт
-
Часник
3 шт
Cooking
Необходимые продукты + баранина. Колличество овощей и мясо на большую утятницу или казан.
Баранину кусочками порезать и хорошо пожарить под крышкой до мягкости.
Картофель крупными кусочками выложить сверху и залить кипятком из чайника. Вода должна покрыть каротфель. Потушить под крышкой 5-10 минут, до полуготовности.
Сверху выложить очищенные баклажаны и крупно порезанный перец. Тушить ещё 5 минут.
Обжарить лук и морковь на сковородке до золотистого цвета.
Помидоры обдать кипятком, оставить на 5 минут под крышкой в кастрюльке, а затем очистить от кожицы.
Крупно порезать и добавить в казан. Закипит, добавить обжаренный лук с морковкой, специи для баранины, соль, перец, лавровый лист.
Тушить пока картофель совсем не разварится, а овощи станут мягкими. Порубленный чеснок и зелень добавляем последними в готовое рагу. Закипит, снимаем с огня. Через 15-20 минут накрываем на стол. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.