Description
Ароматне поєднання шоколаду та малини. Простий у приготуванні десерт, він не займе багато часу, але добре виглядатиме як на святковому, так і домашньому столі. Кремова текстура, малинова начинка та шоколадний смак.
Ingredients
-
Шоколад темний
60 г
-
Вершки
8 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Концентроване молоко
100 мл
-
Цукор коричневий
3 ст. л.
-
Малина
-
Ванілін
Cooking
Я готовила небольшую порцию десерта - получилось всего 2 формочки. Пропорции можно увеличивать. В 3 ст. л. сливок растапливаем шоколад.
Взбиваем яйцо с оставшимся сахаром, сливками, концентрированным молоком, щепоткой ванилина.
Добавляем яичную смесь к шоколаду. Перемешиваем.
Малину можно взять как свежую, так и замороженную. Если любите послаще - присыпьте слегка сахаром.
Заполняем формочку кремом до половины. Кладем малину и заливаем кремом. Готовим в разогретой до 160С духовке. Предварительно в противень наливаем воду и устанавливаем в него формы с кремом. Готовим примерно 33-35 минут. Масса должна быть не очень плотной.
Обязательно даем десерту остыть. Затем держим формочку примерно 30 секунд в горячей воде и аккуратно переворачиваем на блюдо. Действуйте осторожно - может не ровно отойти от формы. Украшаем на свой вкус и подаем. В моем случае - миндальные лепестки и малина. Нежно, кремово и ароматно.
В рецепте был использован сахар "Мистраль" Демерара fine.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.