Для блинчиков: Я их испекла по моему рецепту. Вскипятить воду. В отдельной чайной чашке кипятком заварить пищевую соду, добавить соль и оставить остывать. В отдельной посуде смешать муку с яйцами (здесь я их растираю руками), добавить постепенно воду с содой, затем оставшуюся воду. Хорошо перемешать и добавить в тесто растительное масло, ещё раз очень хорошо перемешать половником. Нарезать зелень (петрушку или укроп) и добавить в тесто. Испечь тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде. По желанию, каждый испечённый блинчик смазать сливочным маслом.

Брокколи сварить в солёной воде - примерно 8-9 минут. Каждый блинчик смазать сметаной, выложить брокколи и уложить блинчик в маленькие кокот.

Добавить нарезанные помидоры, посолить...

... сверху - сыр.

Сделать мешочек и закрепить края стеблем петрушки.